スープを作る。
まず、少量のお湯に鶏がらスープの素を溶かしてから、ナンプラー、ごま油、冷たい水を混ぜる。

(流水麺がない場合)
そうめんを茹でてざるに上げ、流水で良く洗い、ぬめりを落として水気を切る。

そうめん、スープ、好きな具材を盛り付けて完成！