もめん豆腐の和風サラダ

JAふれあい食材宅配
JAふれあい食材宅配 @cook_40152553

JAふれあい食材の「もめん豆腐」を使った和風サラダです。
【調理時間 約10分】
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材のもめん豆腐を野菜と合わせ、ヘルシーでさっぱりとした和風サラダにしてみました。たっぷりの旨みとほどよい塩味を含んだ塩昆布がアクセントとなり、美味しい和風サラダになりました。

もめん豆腐の和風サラダ

JAふれあい食材の「もめん豆腐」を使った和風サラダです。
【調理時間 約10分】
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材のもめん豆腐を野菜と合わせ、ヘルシーでさっぱりとした和風サラダにしてみました。たっぷりの旨みとほどよい塩味を含んだ塩昆布がアクセントとなり、美味しい和風サラダになりました。

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材料

2人分
  1. JAふれあい食材宅配 もめん豆腐 1丁
  2. レタス 4枚
  3. きゅうり 1/2本
  4. トマト 1/2個
  5. 三つ葉 3本
  6. 白ごま(エーコープいりごま) 小さじ1
  7. 【A】
  8.  塩昆布(エーコープしおふき昆布など) 10g
  9.  酢(エーコープ) 大さじ1
  10.  オリーブ油(エーコープ) 大さじ3

作り方

  1. 1

    もめん豆腐は重しをして水気をしっかりと切り、16等分に切る。

  2. 2

    レタスは2cm幅に切り、きゅうりは斜め薄切りにする。

  3. 3

    トマトは1/2個をさらに縦半分に切って5mm幅のいちょう切り、三つ葉はざく切りにする。

  4. 4

    器に①.②.③を盛り、混ぜ合わせた【A】をかけてごまをふる。

コツ・ポイント

一般的な豆腐の水切りはキッチンペーパーに包んで豆腐の2倍くらいの重しをして30分。時間がない時は豆腐をキッチンペーパーにくるみ、ラップをせずに電子レンジ【500W】で3分加熱する方法でも水切りが出来ます。

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