わかめと長芋の和風サラダ
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
ＪＡふれあい食材宅配の「天然わかめ」を使った和風サラダです。
調理時間：約15分
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材宅配の天然わかめをきのこ、長芋と一緒に和風サラダにしました。わかめとの相性抜群。病みつき和風サラダになりました！
わかめと長芋の和風サラダ
ＪＡふれあい食材宅配の「天然わかめ」を使った和風サラダです。
調理時間：約15分
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材宅配の天然わかめをきのこ、長芋と一緒に和風サラダにしました。わかめとの相性抜群。病みつき和風サラダになりました！
作り方
- 1
天然わかめをボウルに入れてたっぷりの水を注ぎ、3～4分置いて塩抜きし、水洗いして食べやすい大きさに切る。
- 2
長芋は5cmの長さに切ってから5mm角の棒状に切り、しいたけは軸を取って薄切り、しめじは根元を切りほぐす。
- 3
レタスは大きめに手でちぎり、水にさらす。
- 4
フライパンにオリーブ油を入れて熱し、しいたけとしめじを中火で2～3分炒め、塩・粗挽き黒こしょうをふり、味付けをする。
- 5
器にペーパーなどで水気を拭き取ったレタスをのせ、長芋、④、①の順に盛り、合わせた【A】をかける。
コツ・ポイント
長芋は、繊維に沿って縦切りに。あくが出づらくなり、シャキシャキとしたサラダ向きの食感とみずみずしい味わいを楽しめます。
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