豆腐はキッチンペーパーで包み600wで3分くらい加熱し、水切りしておく。スプーンなどですくい器に盛り付ける。

深めの皿に○を入れ、マヨネーズが溶けたら裂いたカニカマと卵も入れてよくかき混ぜる。

フライパンにごま油をひき、時々軽く混ぜながら2を焼く。
卵が半熟になったら豆腐の上に乗せる。

フライパンを一度軽く拭いて、合わせておいた●を加熱する(かき混ぜながら)。とろみがついたらネギを加え、3の上からかける。