全てレンジ温野菜卵梅しそ炒飯味チャンプル
肉なしでも豆腐と卵でボリュームたっぷり！暑い夏にぴったりな甘酸っぱい味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
11mnnm22さんの梅しそ炒飯の味が気になりマイレシピ温野菜卵チャンプルの作り方で作ってみたレシピです
全てレンジ温野菜卵梅しそ炒飯味チャンプル
肉なしでも豆腐と卵でボリュームたっぷり！暑い夏にぴったりな甘酸っぱい味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
11mnnm22さんの梅しそ炒飯の味が気になりマイレシピ温野菜卵チャンプルの作り方で作ってみたレシピです
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- 1
大根は1cmくらいに切ります
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- 2
人参は大根より少し細めに切ります
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- 3
玉ねぎは乱切りか短冊切りにしてばらしておきます
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- 4
さつま芋は大根くらいに切ってしばらく水に浸しておきます
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- 5
耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
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- 6
5に大根さつま芋人参を3等分にのせます
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- 7
6にふんわりラップをしてレンジ500wで６分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
- 8
◎を3等分にあわせておきます（梅干しは種をとり叩いて大葉は刻んでから）
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- 9
ピーマンは小さめの乱切りにします
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- 10
なすは短冊切りにして水に浸してからごま油をからめておきます
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- 11
しめじは房をとりすすいでばらしておきます
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- 12
玉ねぎなすピーマンしめじを3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ってから）
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- 13
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで２分加熱して水切りをします
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- 14
豆腐は食べやすく切って3等分にわけておきます
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- 15
7によく混ぜた8を加えてよく混ぜます
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- 16
12は☆を3等分にからめてしばらくおきます
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- 17
15に16を下味もかけるように3等分にのせふんわりラップをします
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- 18
17をレンジ600wで３分加熱して軽く混ぜます（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 19
18に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 20
19をラップなしでレンジ600wで１分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です
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- 21
卵１個を割りマヨネーズを少し加えてよく混ぜます
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- 22
20に21を回しいれよく混ぜます
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- 23
22にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 24
ざっくり混ぜます
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- 25
好みでごまを散らして完成です
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- 26
梅干しは全て叩いてしまっても大丈夫です。白だしがある方はめんつゆを白だしに変えてください。
コツ・ポイント
耐熱皿に油を塗っておく事で卵が剥がれやすくなります。根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。大葉や梅干しの量は調整して下さい。
つくれぽ
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