オクラとサラダチキンのピザ
棒棒鶏風の味付けでさっぱりと
このレシピの生い立ち
オクラとサラダチキンがあったので
アプリでひらく作り方
- 1
手をよく洗う
- 2
オクラはヘタの周り（ガク）の硬い部分を、包丁の柄に近い方で面取りするように削り取ります。また、軸の硬い部分も切り落とす。
- 3
サッと水洗いしてボウルに入れ、塩をまぶしてうぶ毛を擦り落とします。
- 4
沸騰した湯に下ごしらえしたオクラを入れ、サッと茹でます。
- 5
取り出したオクラを氷水にサッとつけてから、すぐザルに上げて冷まします。
- 6
3本は縦半分に切る。1〜2本は輪切りにする。
- 7
ピザ生地にタルタルソースを塗り、ピザ用チーズを乗せてオリーブオイルを回しかけてオープンまたはピザ窯で焼く
- 8
焼き上がったピザにオクラとほぐしたサラダチキンをトッピングする
- 9
ゴマドレッシングまたはしゃぶしゃぶ用ゴマだれを回しかけて出来上がり
コツ・ポイント
暑いのでさっぱりと
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