枝豆あんかけ卵

枝豆あんかけ卵-レシピのメイン写真

枝豆あんかけ卵

森の雨音 @cook_40252223

旬の枝豆をたっぷり使って、ふわふわの卵をあんかけにしました。
このレシピの生い立ち
塩ゆでした枝豆が余ってしまったので、さやから取り出し、お豆のおいしさを味わえる料理を考えました。卵の黄色とのコントラストがきれいです。

旬の枝豆をたっぷり使って、ふわふわの卵をあんかけにしました。
このレシピの生い立ち
塩ゆでした枝豆が余ってしまったので、さやから取り出し、お豆のおいしさを味わえる料理を考えました。卵の黄色とのコントラストがきれいです。

もっと読む

枝豆あんかけ卵

森の雨音 @cook_40252223

旬の枝豆をたっぷり使って、ふわふわの卵をあんかけにしました。
このレシピの生い立ち
塩ゆでした枝豆が余ってしまったので、さやから取り出し、お豆のおいしさを味わえる料理を考えました。卵の黄色とのコントラストがきれいです。

旬の枝豆をたっぷり使って、ふわふわの卵をあんかけにしました。
このレシピの生い立ち
塩ゆでした枝豆が余ってしまったので、さやから取り出し、お豆のおいしさを味わえる料理を考えました。卵の黄色とのコントラストがきれいです。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

卵 6個
マヨネーズ大さじ2
塩 1つまみ
枝豆 100g
めんつゆ（3倍濃縮） 70㏄
砂糖大さじ1
水 200㏄
片栗粉小さじ１
水大さじ1

レシピを保存

作り方

1
卵とマヨネーズ、塩を合わせる。熱したフライパンにサラダ油を敷き、卵を流し入れる
2
ゆっくりとかき混ぜながらスクランブルエッグのようにする。
3
半熟の状態で火を止め、皿に盛りつける。
4
鍋にめんつゆ、砂糖、水を入れ、火にかける。片栗粉と水を合わせたものを加え、とろみを付ける。
5
枝豆を加えたら、先ほどの卵にたっぷりかけてできあがり。
6

コツ・ポイント

フライパンを十分に熱し、卵を入れてぐるぐるとかき混ぜ、ふんわりとしたたまごにします。写真では、一人分を盛りつけていますが、大皿で盛りつけてシェアするのも楽しいです。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

森の雨音 @cook_40252223

2020/09/10 05:09に公開

シンプルでおいしい料理を作りたい！旬の食材とちょっとしたコツとアイデアで、作る人も食べる人も、日々のごはんタイムが楽しくなる料理を作りたいなと思っています。趣味はミュージカル鑑賞、ギター弾き語り、音楽鑑賞。星野源さんの音楽が大好きです。☆料理レシピコンテスト受賞歴☆第20回豆!豆!料理コンテスト優秀賞惣菜アイデアコンテスト日本フードコーディネータ協会賞　など

もっと読む

このレシピのキーワード

あんかけ枝豆片栗粉卵

似たレシピ

その他のレシピ