☺簡単おつまみ♪カレー味の牛すじ煮込み☺
hirokoh @hirokoh
スパイシーな味わいカレー味の牛すじ煮込みです♪
お酒のおつまみにはもちろん、ご飯のおかずにもオススメです☆
このレシピの生い立ち
いつもとちょっと違った牛すじ煮込みが食べたくて考えたレシピです♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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http://hirokoh.seesaa.net/
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アプリでひらく作り方
- 1
小ねぎは小口切りにしておく。
鍋にこんにゃく下茹で用の水を入れて、強火にかけておく。 - 2
こんにゃくは表と裏両面ともフォークを使って、まんべんなく刺して、２ｃｍ角の大きさに切っておく。
- 3
１の鍋が沸騰したら、こんにゃく下茹で用の塩を加えて、２の切ったこんにゃくをそっと入れて３分下茹でして、ザルに上げておく。
- 4
鍋にたっぷりのお湯（分量外）を沸かして、牛すじを加えて５分下茹でし、ザルに上げてアクを洗い流して、一口サイズに切る。
- 5
鍋に１の牛すじ・こんにゃく・★印の材料を入れ、最後に炭酸水を入れて、蓋をしないで中火にかける。
- 6
沸騰して、あくが出てきたら取り除きながら中火のまま３５分煮て、蓋をして弱火にしてから２０分煮込む。
- 7
器に盛り、仕上げに小口切りにした小ねぎを散らしたら完成♪
コツ・ポイント
・お好みで粗挽き黒胡椒をかけて食べても。
つくれぽ
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