空芯菜と鶏せせり肉のピリ辛炒め
クック9LKCEB☆ @cook_40371282
鶏のせせりはとても美味しい部位です┏○))
見つけたら食べてみてください笑
このレシピの生い立ち
空芯菜を食べたかったのです笑
空芯菜と鶏せせり肉のピリ辛炒め
鶏のせせりはとても美味しい部位です┏○))
見つけたら食べてみてください笑
このレシピの生い立ち
空芯菜を食べたかったのです笑
作り方
- 1
せせり肉は5cm位の大きめにぶつ切り(縮むから)し鷹の爪を輪切りか半分に。
鷹の爪は辛いのが好きな人は種も入れて下さい笑 -
- 2
フライパンにごま油小さじ2杯、鷹の爪を入れ風味と辛味を油にうつします。
※ニンニク好きはにんにく入れてもいいですよ笑 - 3
せせりに塩胡椒と花椒を入れ焼き色がつくまで加熱し、空芯菜を入れて絡め、葉にあぶらがのったら醤油を回しかけます。
-
- 4
空芯菜がしんなりしてきたら完成です！
空芯菜のパリパリ感がほしい方はしんなり手前でフライパンから下ろして下さい。 - 5
ここまできたらもう盛り付けるだけ！
どか食い系中華盛り付けでも、おしゃれに盛り付けでも美味しく頂けます┏○)) -
コツ・ポイント
火加減は空芯菜が入ってから中火が理想です。
せせりが縮みあがってしまいます笑
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クックM1QH00☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21068999
