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【小麦不使用】罪悪感ゼロ豆腐チーズケーキ
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【小麦不使用】罪悪感ゼロ豆腐チーズケーキ-レシピのメイン写真

【小麦不使用】罪悪感ゼロ豆腐チーズケーキ

OKINAWA41
OKINAWA41 @cook_40373031

沖縄の豆腐やさんが運営する「CAFEソイラボ」さん伝授の、小麦不使用お豆腐スイーツ!栄養満点でとってもヘルシーです!
このレシピの生い立ち
沖縄の豆腐やさんが運営する「CAFEソイラボ」さんに教えていただきました!

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【小麦不使用】罪悪感ゼロ豆腐チーズケーキ

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材料

4人分
  1. ■チーズケーキ
  2. 卵 1個
  3. 豆乳 150g
  4. てんさい糖 50g
  5. クリームチーズ 150g
  6. バター 15g
  7. レモン汁 少々
  8. ■ソース
  9. マンゴー 100g
  10. 島豆腐 150g
  11. はちみつ 20g
  12. 豆乳 20g
  13. レモン汁 1g
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作り方

  1. 1

    クリームチーズとバターをレンジで2分ほど温めます。
    ※底のほうが少し溶けている程度でOK!

    • 【小麦不使用】罪悪感ゼロ豆腐チーズケーキ作り方1写真
  2. 2

    温めたクリームチーズとバターに豆乳・卵・てんさい糖・レモン汁を加え、混ぜます!
    ※ダマがなくなったらOK!

    • 【小麦不使用】罪悪感ゼロ豆腐チーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    型に流し込み、オーブンで焼きます。
    170度90分

    • 【小麦不使用】罪悪感ゼロ豆腐チーズケーキ作り方3写真
  4. 4

    焼いていある間にソース作り。
    マンゴーは小さめにカットします。

    • 【小麦不使用】罪悪感ゼロ豆腐チーズケーキ作り方4写真
  5. 5

    フードプロセッサーに、マンゴー、島豆腐、はちみつ、レモン汁を入れて混ぜます。
    ※なめらかになったら完成!

    • 【小麦不使用】罪悪感ゼロ豆腐チーズケーキ作り方5写真

コツ・ポイント

見ながら作れるレシピ動画も!
https://www.okinawa41.go.jp/reports/syokuzai_01/

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OKINAWA41
OKINAWA41 @cook_40373031
2020/08/21 12:33に公開

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