クリームチーズとバターをレンジで2分ほど温めます。
※底のほうが少し溶けている程度でOK！

温めたクリームチーズとバターに豆乳・卵・てんさい糖・レモン汁を加え、混ぜます！
※ダマがなくなったらOK！

型に流し込み、オーブンで焼きます。
170度90分

焼いていある間にソース作り。
マンゴーは小さめにカットします。

フードプロセッサーに、マンゴー、島豆腐、はちみつ、レモン汁を入れて混ぜます。
※なめらかになったら完成！