時短で簡単！大人と子どものマーボ豆腐
ソウ24 @cook_40339119
子供用と大人用のマーボ豆腐が１つのお鍋で作れちゃう！
それもとても短い時間で、簡単に！
このレシピの生い立ち
子どもは甘め、大人は辛めが好きだけど、分けるのは面倒！
ということで、大人用調味料を分けて、作りました！
時短で簡単！大人と子どものマーボ豆腐
子供用と大人用のマーボ豆腐が１つのお鍋で作れちゃう！
それもとても短い時間で、簡単に！
このレシピの生い立ち
子どもは甘め、大人は辛めが好きだけど、分けるのは面倒！
ということで、大人用調味料を分けて、作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、ミンチ、ネギ、調味料①（酒、砂糖、みりん）を鍋に入れ炒める。
お肉の赤みが残るくらいで大丈夫！（5分くらい） -
- 2
ある程度炒まったら、豆腐、調味料②（しょうゆ、鶏ガラ）、水を入れ、完全にお肉に火が通るまで炒める。（5分くらい）
-
- 3
水と片栗粉を混ぜ、水溶き片栗粉を作る。
- 4
水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで混ぜる。（30秒くらい）
ここで、子供用は完成！ - 5
子供用をお皿に取ったら、お鍋に大人用調味料（トウバンジャン、山椒）を入れ、火をつけて混ぜる。（30秒くらい）
-
コツ・ポイント
ネギは後から入れると彩り綺麗だけれど、子供が苦手なので、先に炒めちゃいます。
砂糖とみりんを先に入れることで、ネギの辛味も消えて、パクパク食べてくれました！
つくれぽ
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