主菜になる♡豚しゃぶおろし和えサラダ
全国味淋協会 @cook_40120409
豚肉を大根おろしでさっぱりと、食欲の落ちる暑い夏にピッタリです。本みりんを使ったまろやかな甘さのタレが味の決め手です。
このレシピの生い立ち
暑い夏に豚しゃぶでスタミナUP★すりおろし野菜と本みりんで作るドレッシングは、さっぱり味で食べやすく、豚肉との相性抜群です。
主菜になる♡豚しゃぶおろし和えサラダ
豚肉を大根おろしでさっぱりと、食欲の落ちる暑い夏にピッタリです。本みりんを使ったまろやかな甘さのタレが味の決め手です。
このレシピの生い立ち
暑い夏に豚しゃぶでスタミナUP★すりおろし野菜と本みりんで作るドレッシングは、さっぱり味で食べやすく、豚肉との相性抜群です。
作り方
- 1
材料を準備する｡
-
- 2
本みりんは鍋で煮切る。
-
- 3
2とAを混ぜ合わせる｡
-
- 4
豚薄切り肉は沸騰したお湯に入れ､冷水に取って水気を切る｡
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- 5
ボウルで3のたれと4の豚肉を和え､Bを彩りよく敷いた器に盛る｡
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- 6
大葉を飾る｡
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コツ・ポイント
★本みりんは煮切ってアルコール分を飛ばします｡
★豚肉は一度タレと絡めることで全体に味が馴染みます｡
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