ミニトマトのトマトソース
呑兵衛飯 @cook_40279302
完成品の写メを撮り忘れました（笑）大量に作って冷凍が便利です。
このレシピの生い立ち
夏場は実家から毎日のようにミニトマトをもらうのでいろいろ作って冷凍してます！
別レシピですが、ミニトマトをそのまま冷凍すれば便利です！冷凍したミニトマトを流水で洗えばツルッと皮がむけます！トマトアイスみたいで美味しいですよ！
ミニトマトのトマトソース
完成品の写メを撮り忘れました（笑）大量に作って冷凍が便利です。
このレシピの生い立ち
夏場は実家から毎日のようにミニトマトをもらうのでいろいろ作って冷凍してます！
別レシピですが、ミニトマトをそのまま冷凍すれば便利です！冷凍したミニトマトを流水で洗えばツルッと皮がむけます！トマトアイスみたいで美味しいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトをを４等分にひたすら切る！
玉ねぎはみじん切りにする。
全部フードプロセッサーでもOK！ -
- 2
オリーブオイルを敷いたフライパンに粗挽きガーリックを入れて温める(にんにくチューブでもOK)
- 3
良い香りがしだしたら玉ねぎを入れて炒める(玉ねぎが透明になるまで)
- 4
トマトを入れて水分が出てくるまで炒める
-
- 5
水分が出てきたら料理酒を入れて煮詰める
- 6
トマトの水分が出切ったらコンソメを入れてさらに煮詰める
- 7
トロトロになったら完成
- 8
冷凍する場合はバットに移して冷凍しても良いし、ラップで1人前ずつに分けてから冷凍でもOK
コツ・ポイント
コツはこれでもか！というくらいトマトを切ること（笑）
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