ゴーヤはしっかりワタをとり、切ります。

ゴーヤを5分程塩ゆでします。火が通ったら、ざるに移し冷水につけ、ゴーヤをしっかりしぼります。

玉ねぎは薄切りにスライスし、塩水にさらしておきます。そして水気を切り、絞ります。

フライパンにゴマ油をひき、絞ったゴーヤとめんつゆを入れて炒めます。
※この段階でも十分おつまみになります(*^^*)

ボールに、先程の玉ねぎ、ほぐしたカニカマ、小さく潰した茹で玉子を入れます。

先程の炒めたゴーヤは粗熱をとり、ボールに移します。

そこにマヨネーズを加え、混ぜ合わせます。
マヨネーズはお好みの量でどうぞ！

器に盛って完成です！！