野菜嫌いな子も克服！無限ゴーヤサラダ
SMILEズボラ主婦 @cook_40373033
ゴーヤとカニカマの相性がとても絶妙です！子供達も食べてくれるようになり、作ればすぐ無くなる逸品です！
このレシピの生い立ち
母からたくさんのゴーヤちゃん達をもらい、野菜嫌いの子供達にも、これをなんとか美味しく食べてもらうにはどうしたらいいか考え思い付きました。
今では、ママ友からもレシピを聞かれるようになりました！
野菜嫌いな子も克服！無限ゴーヤサラダ
ゴーヤとカニカマの相性がとても絶妙です！子供達も食べてくれるようになり、作ればすぐ無くなる逸品です！
このレシピの生い立ち
母からたくさんのゴーヤちゃん達をもらい、野菜嫌いの子供達にも、これをなんとか美味しく食べてもらうにはどうしたらいいか考え思い付きました。
今では、ママ友からもレシピを聞かれるようになりました！
作り方
- 1
ゴーヤはしっかりワタをとり、切ります。
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- 2
ゴーヤを5分程塩ゆでします。火が通ったら、ざるに移し冷水につけ、ゴーヤをしっかりしぼります。
-
- 3
玉ねぎは薄切りにスライスし、塩水にさらしておきます。そして水気を切り、絞ります。
-
- 4
フライパンにゴマ油をひき、絞ったゴーヤとめんつゆを入れて炒めます。
※この段階でも十分おつまみになります(*^^*) -
- 5
ボールに、先程の玉ねぎ、ほぐしたカニカマ、小さく潰した茹で玉子を入れます。
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- 6
先程の炒めたゴーヤは粗熱をとり、ボールに移します。
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- 7
そこにマヨネーズを加え、混ぜ合わせます。
マヨネーズはお好みの量でどうぞ！ -
- 8
器に盛って完成です！！
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コツ・ポイント
茹で玉子無しでも美味しいですが、入れるとまろやかになり、苦味が軽減され食べやすくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21069190
