ポタージュを作るのとは別の鍋に水とSOUP RIN（体絶好調）を入れ火にかけ、沸いたら火を止めて30分放置します。

鍋に☆を入れ玉葱を透明になるまで炒め、カボチャを入れ更に炒めます。

カボチャの色が変わったら1を加え、カボチャが柔らかくなるまで10分位弱火で煮ます。

火を止めSOUP RIN（体絶好調）を取り除き粗熱をとり、牛乳でのばしながら滑らかになるまで撹拌します。（注１）

再度火にかけ塩で味を調え、もう一度冷やして完成。