梨湖の鶏ももガーリック唐揚げ

大浦梨湖 @cook_40243426
ししとうは辛いのがたまにあると、より美味しい大人の味に。にんにくの風味が効いた衣によく合います。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
料理家のワタナベマキさんのレシピを2倍量にしました。
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切る。あればドテラのミネラルオリジナルをスプレーで吹きかけ揉み込んでおく。
- 2
ししとうは切り込みを入れる。子供用にピーマンにしたなら、細く切って種は取り除く。
- 3
.衣の材料を混ぜ合わせ、おろしにんにくを加えて鶏もも肉を絡める。
- 4
フライパンに油を中温に温め鶏もも肉を7分くらい揚げる。キッチンを片付け始める。
- 5
ししとうは30秒、素揚げする。ピーマンは8秒くらい、素揚げ。
- 6
器に盛り付けて、お好みで塩をパラリと振る。
- 7
熱いうちに召し上がってください。
コツ・ポイント
おろしにんにくは衣に加えると味がしっかり付く。
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