梨湖の鶏ももガーリック唐揚げ

大浦梨湖
大浦梨湖 @cook_40243426

ししとうは辛いのがたまにあると、より美味しい大人の味に。にんにくの風味が効いた衣によく合います。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
料理家のワタナベマキさんのレシピを2倍量にしました。

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材料

ふたり分
  1. 鶏もも肉 2枚(約500g)
  2. ししとう 30本
  3. 衣(薄力粉、水 各大さじ6 酒 大さじ2 塩 小さじ1と3分の1)
  4. おろしにんにく 大2片分
  5. 適量
  6. 少々
  7. ればドテラのPHOSSILミネラルオリジナル スプレーで適当に吹きかける。

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切る。あればドテラのミネラルオリジナルをスプレーで吹きかけ揉み込んでおく。

  2. 2

    ししとうは切り込みを入れる。子供用にピーマンにしたなら、細く切って種は取り除く。

  3. 3

    .衣の材料を混ぜ合わせ、おろしにんにくを加えて鶏もも肉を絡める。

  4. 4

    フライパンに油を中温に温め鶏もも肉を7分くらい揚げる。キッチンを片付け始める。

  5. 5

    ししとうは30秒、素揚げする。ピーマンは8秒くらい、素揚げ。

  6. 6

    器に盛り付けて、お好みで塩をパラリと振る。

  7. 7

    熱いうちに召し上がってください。

コツ・ポイント

おろしにんにくは衣に加えると味がしっかり付く。

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レシピ作者

大浦梨湖
大浦梨湖 @cook_40243426
に公開
お料理一年生の方は野菜の洗い方、切り方の本を買って手元に置いておくと良いですよ❤基本的にお忙しい方に喜ばれる時短料理を書いています❤私はだいたい、ご飯1杯におかずひとつにして時間も材料も体力も、節約できるようにしています❤
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