油揚げを縦半分にしてから、細切りです。油抜きは不要です。☆麺つゆと☆水は合わせておきます。

そのままフライパンに…油は無しです。

中火で炒めます。十分に火が通ったら(3～4分)、一気に☆を加え炒め、水気が無くなって、ちょっと焦げ目がついたら完成です。