大人の味☆ジンジャーハンバーグ
harucoo7 @cook_40119309
生姜が効いた爽やかなハンバーグ！食欲のない夏にも、寒い冬にもおすすめです◎
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたハンバーグが食べたくて生姜を入れてみました！
大人の味☆ジンジャーハンバーグ
生姜が効いた爽やかなハンバーグ！食欲のない夏にも、寒い冬にもおすすめです◎
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたハンバーグが食べたくて生姜を入れてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにパン粉を入れて牛乳で浸しておく。ボールにハンバーグの材料を全て入れよく混ぜる。時間があれば冷蔵庫で少し寝かせる。
- 2
※今回ハンバーグはかなり手抜き工程です。時間があれば玉ねぎを炒めたり、違うレシピをご参照下さい！
- 3
4等分して、空気を抜いて楕円に成形。小麦粉を薄くまぶしておく。
- 4
フライパンに油大さじ1を熱し、ハンバーグを焼く。
- 5
1分強火→4分中弱火→返して→1分強火→水(大さじ4)入れて、4~5分中火蒸し焼き。水はハンバーグの高さ1/3位目安。
- 6
焼けたらハンバーグをお皿に盛り、フライパンを綺麗にする。
- 7
バター以外のソースの材料をフライパンに入れ火にかける。煮立ったらバターも入れて溶かし、ハンバーグにかけて完成！
-
- 8
こちらのソース以外に、和風おろしソースも相性抜群です♪
コツ・ポイント
ズボラな私は付け合わせの野菜炒めをしている間にこねたハンバーグを冷蔵庫で寝かせました。
蒸し焼きにすることで、生焼けなどしにくい焼き方です♪
4人分ですが少し小さめです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21069679
