ホーローバットでフォカッチャ
☆☆Spica☆☆ @cook_40241454
そんなにこねなくて気軽に家にあるもので作れるパンです♪♪お食事パンにぴったりです
このレシピの生い立ち
グラタンに合うパンが食べたくなって、ローズマリーがなかったのですがクレイジーソルトで代用して焼いてみました☆
ホーローバットでフォカッチャ
そんなにこねなくて気軽に家にあるもので作れるパンです♪♪お食事パンにぴったりです
このレシピの生い立ち
グラタンに合うパンが食べたくなって、ローズマリーがなかったのですがクレイジーソルトで代用して焼いてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
☆をボウルに全て入れて、軽くミキシング。そこへ水を全量入れてヘラで混ぜる
- 2
粉っぽさがなくなってきたらボウルにラップをして15分ほど常温で置く。
- 3
手でまとまるまで20回ぐらいボウルの中でこねる→15分置く
を2回繰り返す - 4
丸めてラップをして室温27度なら常温で寒ければレンジの発酵モードを使って2倍になるまで一次発酵
(今回は40分位でした) - 5
ガス抜きをして丸め、ボウルの中でラップで蓋をして10分ベンチタイム
- 6
ホーローに薄くオリーブオイルを塗り、閉じ目を下にしてホーローに置き、ガスを抜いてホーローの形に合わせて四角く広げる
- 7
表面にオリーブオイルを塗り、指で穴を開け、マジックソルトをふりかける
- 8
220度に余熱しておいたレンジで20分焼く
コツ・ポイント
ちゃんと発酵さえすれば、レシピどうりに作れば難しくありません
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