ご飯泥棒!長芋のガーリックバターステーキ

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima

長芋をしっかり焼いて味付けをすることでホクホク食感を楽しめるご飯がすすむ1品です。
このレシピの生い立ち
いつもは酢の物で食べることが多いですが、ご飯のおかずとして食べることができる1品を作ってみました。しっかり味でごはんがどんどんすすみます。

ご飯泥棒!長芋のガーリックバターステーキ

長芋をしっかり焼いて味付けをすることでホクホク食感を楽しめるご飯がすすむ1品です。
このレシピの生い立ち
いつもは酢の物で食べることが多いですが、ご飯のおかずとして食べることができる1品を作ってみました。しっかり味でごはんがどんどんすすみます。

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材料

  1. 長芋 200g
  2. 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1.5
  3. にんにく(チューブ) 2センチ
  4. バター 5g
  5. 薄力粉 お好みで
  6. 青のり 少々

作り方

  1. 1

    長芋の皮を剥いて、2センチ幅に輪切りにします。

  2. 2

    全体に薄力粉をまぶします。

  3. 3

    フライパンに油(分量外)をしき、両面を焼きます。

  4. 4

    バター、麺つゆ、にんにくを加えて裏表に絡めます。

  5. 5

    お皿に盛りつけて青のりをかけたらできあがりです。

  6. 6

    【2022/11/16】
    「山芋ステーキ」の人気検索でトップ10入り!

  7. 7

    【2023/05/06】
    「長芋ステーキ」の人気検索で1位!

コツ・ポイント

薄力粉を長芋全体にまぶすことで味がしっかり絡んで美味しくなります。

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能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
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【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩‍🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた!と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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