柔らか蒸し鶏の胡瓜と玉ねぎのマヨ乗せ
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
しっとり柔らかジューシーな鳥もも肉の蒸し鶏☆さっぱりシャキシャキな胡瓜と玉ねぎがマヨネーズポン酢タレによく合います！！
このレシピの生い立ち
ヘルシーつまみ考案中
柔らか蒸し鶏の胡瓜と玉ねぎのマヨ乗せ
しっとり柔らかジューシーな鳥もも肉の蒸し鶏☆さっぱりシャキシャキな胡瓜と玉ねぎがマヨネーズポン酢タレによく合います！！
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作り方
- 1
お水(鍋8分目)に、長ネギの青い部分、しょうがスライス、酒(大さじ1)を沸騰させます。
-
- 2
沸いたところに、常温に戻した鳥もも肉を入れ、片面4分づつくらい茹でます。
火を止め、蓋をしたまま冷めるまでそのまま。 - 3
冷めたら取り出し、お好みの大きさに切ります
- 4
薄切りにした胡瓜に塩をふり混ぜます。10分ほどしたら、水にさらし水気をよく搾ります
薄切りにした玉ねぎと★と混ぜます -
- 5
茹で鶏の上に④をのせ、仕上げに食べるラー油などかけて完成！！
コツ・ポイント
茹で鶏は、沸騰で茹でた後、お湯が冷めるまでお湯の中に入れておくこと。
余熱で中まで火がはいるので、とても柔らかく仕上がります
茹で汁もスープなど、使い道いっぱい
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