すき焼きのタレで鶏肉に下味しっかり親子丼
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
鶏肉に下味を付けておけば時短レシピにも☆白だしバージョンor★ちょっとどんぶりバージョンでも簡単に出来るのでお試しあれ！
このレシピの生い立ち
時短で、下味のついた鶏肉で親子丼を食べたかったので。
すき焼きのタレで鶏肉に下味しっかり親子丼
鶏肉に下味を付けておけば時短レシピにも☆白だしバージョンor★ちょっとどんぶりバージョンでも簡単に出来るのでお試しあれ！
このレシピの生い立ち
時短で、下味のついた鶏肉で親子丼を食べたかったので。
作り方
- 1
ミートソフター若しくはフォークで鶏肉にしっかり穴を開けます。
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- 2
1cm角に鶏肉をカットします。
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- 3
玉ねぎ1玉をくし切りにします。
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- 4
すき焼きのタレ＋日本酒＋水を用意します。
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- 5
すき焼きのタレ＋日本酒＋水を100ccづつ測ります。
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- 6
すき焼きのタレ＋日本酒＋水を鍋に移して、鶏肉を入れます。
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- 7
落とし蓋をして沸騰したら5分程度煮込みます。
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- 8
鶏肉から出るアクを取って、玉ねぎを乗せます。
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- 9
再び落とし蓋をして、5分程度煮込みます。
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- 10
5分後落とし蓋を取ります。
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- 11
1人前、卵2個を…
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- 12
溶きます。
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- 13
☆白だしバージョン（1人前）
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- 14
【☆白だしバージョン】小さなお鍋に、水80ccと白だし小さじ1と1/2を入れます。甘めが好きな方は砂糖小さじ1プラス。
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- 15
★ちょっとどんぶり【うすくち】バージョン（1人前）
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- 16
【★ちょっとどんぶりバージョン】小さなお鍋に水80ccとちょっとどんぶり【うすくち】1袋を溶かします。
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- 17
小さなお鍋に、玉ねぎと鶏肉を入れて具材を温めます。
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- 18
溶き卵を回し入れます。
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- 19
強火で、1分程度、卵がお好みの固さになるまで、鍋を回しながら火を通します。
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- 20
ご飯の上に乗っけて、お好みで青ネギをかけたら完成！
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コツ・ポイント
鶏肉はミートソフターやフォークでしっかり下処理してください。
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