漬け調味料を合わせ

白菜は一口大に切り、塩をまぶし

大きいボールの中に白菜を入れ、重し代わりに、白菜が入ったボールの上に水を張ったボールを乗せ30分

塩分を洗い流し、水分をしっかり絞り

チャック付き袋に、白菜、漬け調味料、トッピング調味料のレモンを乗せ空気を抜き20分

器に盛って完成です。

いただきま～す。