居酒屋風豚モツ
野菜やタンパク質も取れるので栄養たっぷりです
このレシピの生い立ち
今日はもつの日とスーパーに書いてあったので思わず買ってしまいました。
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今日はもつの日とスーパーに書いてあったので思わず買ってしまいました。
豚もつは生姜と青ネギの部分で3回茹でこぼす。
鍋に水からもつ、大根、にんじん生姜を入れ煮る。
沸騰したら、酒、みりん、醤油、出汁パックを入れ弱火で30分ぐらい煮込む。
豆腐を大きめにきり10分弱火で煮込む。
盛り付けたらねぎを盛る。
お好みで唐辛子をかけて。
豚もつを3回煮こぼすと臭みがとれます。
野菜を入れでも時々アクをとる
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