ノルウェーサーモンの薔薇ケーキ

Name: ノルウェーサーモンの薔薇ケーキ
Yield: 20㎝ケーキ1台
Cuisine: 日本語
Ingredients: サーモンのスライス 12枚; 酢飯 600ｇ; 白ごま 大さじ1; 錦糸卵 卵2個分; 海老（茹でたもの） 6尾; いくら 大さじ1; 大根の薄切り、紅芯大根の薄切り、きゅうりの薄切り、三つ葉、大葉の細切り、菜の花 各種適量

モウイジャパン @cook_40107013

クリスマスや新年のお祝いにぴったり。食卓がパッと華やかになる薔薇をかたどったサーモンのケーキです。
このレシピの生い立ち
甘いケーキが苦手な方へ、薔薇をかたどったサーモンを飾った華やかなケーキです。彩りも鮮やかで、クリスマスや新年のお祝い事の食卓にぴったり。

ノルウェーサーモンの薔薇ケーキ

モウイジャパン @cook_40107013

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材料

20㎝ケーキ1台

サーモンのスライス 12枚
酢飯 600ｇ
白ごま大さじ1
錦糸卵卵2個分
海老（茹でたもの） 6尾
いくら大さじ1
大根の薄切り、紅芯大根の薄切り、きゅうりの薄切り、三つ葉、大葉の細切り、菜の花各種適量

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作り方

1

サーモンのスライスを2枚、端を少し重ねて置き、端からクルクルと巻いて花の形にする。（6個作る）
2

酢飯に白ごまを加えてさっくりと混ぜたら、20㎝程度のケーキ型に入れて丸型に抜く。
3

②の表面に錦糸卵を均等にのせ、薔薇サーモンを淵に沿って円を描くように置く。
4

中心に海老を置き、隙間を埋めるように野菜類を彩りよく並べ、いくらを散らす。

コツ・ポイント

YOUTUBEのモウイジャパンのページでも、薔薇サーモン（サーモンフラワー）の作り方の動画が紹介されています。

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モウイジャパン @cook_40107013

2022/12/01 05:31に公開

モウイは、ノルウェーに本社を持つ、生産数量世界最大のサーモン養殖加工会社です。ノルウェーサーモンを使った美味しいレシピをご紹介しています。また、当社の最高品種、モウイピュア・サーモンは下記サイトにて購入可能です。ふるさと納税：https://mowi.com/jp/blog/2023/07/26/furusato/豊洲市場.com： https://www.tsukijiichiba.com/user/product/36399

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