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鶏ムネ肉のバター照り焼き
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鶏ムネ肉のバター照り焼き-レシピのメイン写真

鶏ムネ肉のバター照り焼き

☆史緒
☆史緒 @cook_40342560

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材料

2~3人前
  • 鶏ムネ肉 2枚
  • ☆塩 少々
  • ☆酒 大さじ1
  • ごま油(炒め用) 少々
  • バター 10g
  • ●醤油・酒・みりん 各大さじ1
  • ●レモン汁 少々
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作り方

  1. 1

    鶏ムネに☆を混ぜてビニール袋で10分くらい置く

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して弱火にする。鶏皮をピンと伸ばして下目にし置く

  3. 3

    上からアルミホイルをかけて、重しを乗せ、弱火で15分焼く

  4. 4

    15分経ったら裏表を逆にして、再びアルミホイルをかけて火を消し、10分余熱を通す

  5. 5

    10分経ったらムネ肉を取り出し、そぎ切りにする。
    ●をフライパンの残り汁と混ぜてとろみが出るまで煮詰める

  6. 6

    ムネ肉にたれをかけて完成

コツ・ポイント

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☆史緒
☆史緒 @cook_40342560
2022/11/08 13:40に公開

このレシピのキーワード

照り焼き バター 酒 鶏胸肉

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