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塩麹で作るフレッシュトマトソース
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塩麹で作るフレッシュトマトソース-レシピのメイン写真

塩麹で作るフレッシュトマトソース

とまらん♪料理部
とまらん♪料理部 @cook_40363709

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材料

2人分
  • とまらん♪アイコ 200g
  • ネギ 30g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩麹 大さじ1
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作り方

  1. 1

    とまらん♪アイコをちょっと小さめにカットします。
    ※1/8サイズくらい

    • 塩麹で作るフレッシュトマトソース作り方1写真
  2. 2

    ネギを小口切りにして、ボウルに入れます。

  3. 3

    ②にオリーブオイル、アイコを入れて和え、その後塩麹を入れて再度和えて完成♪

コツ・ポイント

アイコとネギをオイルでコーティングしておくと、塩分による水分が出にくくなり水っぽくなりにくいので、オリーブオイルのみで先に和え、その後塩麹を和えるのがポイント!

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とまらん♪料理部
とまらん♪料理部 @cook_40363709
2022/11/07 07:39に公開
愛知渥美半島の魅惑のトマト【とまらん♪】が、「おいしさとまらん♪」トマトレシピをお届けします。「インスタフォロワーさんが作る絶品レシピ、時短レシピ」や「とまらん生産者が作る農家メシ」など。みんなの力を結集し、#とまらん料理部 が発信します!メイン食材は、勿論、とまらん♪ですが、大玉トマトからミニトマトまで、トマト料理を網羅します!
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ねぎ こうじ

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