ひんやり！おいしい！ビシソワーズ
CookingDo @cook_indo
じゃがいもを使ったヴィシソワーズの作り方の紹介です。
冬はホットでもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
じゃがいもが安かったので、作りました。
ひんやり！おいしい！ビシソワーズ
じゃがいもを使ったヴィシソワーズの作り方の紹介です。
冬はホットでもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
じゃがいもが安かったので、作りました。
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにする
-
- 2
長ねぎを薄切りにする。
-
- 3
じゃがいもの皮をむき、薄切りにする。
-
- 4
鍋にバター入れて加熱し、玉ねぎ、長ねぎ入れて炒める。
-
- 5
玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいもを鍋に加えて軽く炒める。
-
- 6
鍋に水、コンソメ、塩、胡椒を加え、弱火で20分煮る。
-
- 7
じゃがいもが柔らかくなったら、火を止めて粗熱を取る。
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- 8
ミキサーで滑らかになるまで混ぜる
-
- 9
鍋に牛乳、生クリームを入れて混ぜる
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- 10
塩、こしょうを加えて味を調え、冷蔵庫で冷やす
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- 11
器に盛り、パセリを散らす。
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- 12
完成！
-
- 13
youtubeに詳しい動画があります
「CookingDo」
https://youtu.be/NiV5rjhL76U -
コツ・ポイント
完全に粗熱が取れてからミキサーにかけるようにしてください。
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