ゴーヤチャンプルーの大葉仕様です。ピーマン仕様もおいしいです。
このレシピの生い立ち
10年程前にゴーヤで作って以来、めんどくさくて大葉で作り続けています。醤油少なめ、塩こしょうとだしの素多めが好きです。

安かったのでもも肉にしましたが、豚肉もおすすめです。