豚肉と青パパイヤの炒め物・ワンパン調理

Name: 豚肉と青パパイヤの炒め物・ワンパン調理
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉こま切れ 200g; 青パパイヤ(細切り) 1/2個; 長ネギの葉（細切り） 3本分; ショウガ(細切り) 5ｍｍ厚分; ナンプラー 大さじ3; 黒コショウ 小さじ1/4; サラダ油 大さじ2

世界のレシピに挑戦 @cook_40133125

青パパイヤが手に入ったので豚肉と炒め物を作ります。青パパイヤはサラダでなく炒め物にすることでおかずにや酒の肴になります
このレシピの生い立ち
青パパイヤのサラダ(ソムタム)が有名な料理ですが炒め物にしてもとてもおいしいです。

タイで食べた料理を再現しました。スウィートチリソースを少しかけてもおいしいです。

豚肉と青パパイヤの炒め物・ワンパン調理

世界のレシピに挑戦 @cook_40133125

タイで食べた料理を再現しました。スウィートチリソースを少しかけてもおいしいです。

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材料

2人分

豚肉こま切れ　　 200g
青パパイヤ(細切り) 1/2個
長ネギの葉（細切り）　　　　 3本分
ショウガ(細切り) 5ｍｍ厚分
ナンプラー大さじ3
黒コショウ　小さじ1/4
サラダ油　大さじ2

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作り方

1
ショウガを薄く切った後、細切りにしてからフライパンに入れて油でいためて香りを出します。
2
青パパイヤは縦割りに切ってから種をくり出して皮をむきスライサーで細切りにします。長ネギの葉と両方フライパンに加えます。
3
野菜に火が通ってきたら豚肉を加えて、ナンプラーと黒コショウで味をつけて炒めます。火が通ったら完成です。

コツ・ポイント

パパイヤは滑りやすいので種を取り除いてから皮をむきます。

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2022/11/07 06:41に公開

オリジナルの簡単料理と、北はフィンランド・南はアフリカまで世界各国の料理に挑戦。ブログhttps://cookinghiro.seesaa.net/　では700以上の毎日のおかずになる料理の作り方を写真入りで紹介しています。また材料別、キーワードで検索することもできます。http://cookinghiro.seesaa.net/　は毎週月曜に更新！

このレシピのキーワード

炒めもの豚こまパパイアしょうが長ネギ

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