レンコンとスモークサーモンの奉書巻き
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
レンコンを奉書紙に見立てて奉書巻きに。お正月やお祝いの席に☆一人あたり59キロカロリー。食塩相当量0.8ｇ。ｂｙ沖縄市
このレシピの生い立ち
・保存の目安は冷蔵庫で３～４日程度です。
レンコンとスモークサーモンの奉書巻き
レンコンを奉書紙に見立てて奉書巻きに。お正月やお祝いの席に☆一人あたり59キロカロリー。食塩相当量0.8ｇ。ｂｙ沖縄市
このレシピの生い立ち
・保存の目安は冷蔵庫で３～４日程度です。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは、酢水（分量外）につけておきます。
-
- 2
レンコンの穴があいている面から桂むきにします。(難しければ薄くスライスしてくださいね)
-
- 3
②のレンコンをさっと茹でます。
-
- 4
●調味料を合わせ、甘酢を作り③のレンコンを漬けておきます。
-
- 5
長いもをレンコンの長さに合わせて、拍子切りにし酢水(分量外)につけておきます。
-
- 6
④のレンコンを広げ、スモークサーモン、⑤の長芋を乗せて巻き、茹でた三つ葉で結びます。
-
- 7
器に盛り付けたら出来上がりです(^_-)-☆
-
コツ・ポイント
・巻き始めからしっかりと、きつめに巻いていくことがコツです。
・レンコンの丸い穴から、スモークサーモンの赤色が見えて、出来上がりが紅白になり、お正月やお祝いの席にぴったりです☆
つくれぽ
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21071513
