シイラとカボチャの塩バターソテー
うおいち @uoichi
カボチャの甘みとバターの濃厚さがシイラのふんわりとした身によく合います(^-^)
このレシピの生い立ち
南方魚であるシイラは、近年東北でも漁獲されるようです。
色んなおいしい種食べ方を紹介したくて作成しました！
シイラとカボチャの塩バターソテー
カボチャの甘みとバターの濃厚さがシイラのふんわりとした身によく合います(^-^)
このレシピの生い立ち
南方魚であるシイラは、近年東北でも漁獲されるようです。
色んなおいしい種食べ方を紹介したくて作成しました！
作り方
- 1
シイラを適当な大きさに切り、塩コショウをして片栗粉でコーティングします。
- 2
カボチャを１ｃｍくらいの厚みに切ります。
- 3
サラダ油をしいき温めたフライパンでシイラとカボチャを焼く。
- 4
●を入れて絡ませ、完成。
コツ・ポイント
カボチャは薄く切った方が火が通やすいため、シイラも煮くずれしにくいです。
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