フライパンで、微塵切り玉葱を炒め塩と砂糖でキツネ色になったら挽肉も投入して炒めて醤油で調味し、水分を飛ばします。

馬鈴薯を茹で、潰したら①と混ぜて塩胡椒で調味したら冷蔵庫で冷やします。

③をバッター液→パン粉の順に付けて高温のサラダ油で揚げたら油を良く切ります。