簡単☆レンコンのきんぴら
nasyoko @cook_40091666
いつも実家でオカンがよく作ってくれてて、蓮根大好きな私の大好物の一つ。簡単で美味しいから皆さまにも食べて欲しい〜☆
このレシピの生い立ち
オカンがよく作ってくれてたレンコンのきんぴら。蓮根のみだけどめちゃくちゃご飯進む！！お弁当にも良き！！おかんから教わった料理ノートに書いてある一つです♩
簡単☆レンコンのきんぴら
いつも実家でオカンがよく作ってくれてて、蓮根大好きな私の大好物の一つ。簡単で美味しいから皆さまにも食べて欲しい〜☆
このレシピの生い立ち
オカンがよく作ってくれてたレンコンのきんぴら。蓮根のみだけどめちゃくちゃご飯進む！！お弁当にも良き！！おかんから教わった料理ノートに書いてある一つです♩
作り方
- 1
レンコンは皮を剥いて半分にし、薄切りにして5分くらい水にさらす。そしてザルに上げて水を切る。
-
- 2
熱したフライパンに油をひき、❶を入れて強火で炒める。
-
- 3
れんこんに火が通ると、色が真っ白から透明っぽくなってくるよ！
-
- 4
火が通ってきたら少し火を弱めて、★を全部入れて炒めながら汁気を飛ばす。（入れたら強火に戻してガンガン炒めてね！）
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- 5
汁気がなくなってきて、よく混ざったら白ゴマを適量入れてよく混ぜ合わせる。粘り気が少し出たら完成。
- 6
私は大量に作ったら大体タッパーに入れて作り置きしちゃってます。
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コツ・ポイント
だしの素で味の濃さが調節されるので、濃い味が好きな方はだしの素多め（小さじ1くらい）でも良き。あっさりめが好きな方はだしの素半分くらい（小さじ2分の１くらい）でも良いかも。
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その他のレシピ
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