お湯をわかし、鶏ガラスープの素（創味シャンタン）、チンゲン菜を加える。
チンゲン菜の色が変わったら、しめじを加える。

醤油、塩こしょうで調味する。

春雨を加えて弱火で3分。ラスト30秒で溶き卵を円を描くように加え、中火にし、ふわっと浮いてきたらできあがり。