【管理栄養士】ブロッコリーペペロンチーノ
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- 1
ブロッコリーは食べやすい大きさに房を切り、芯は厚めに皮をむいて拍子木切りにする。大根も同じように拍子木切りに切る。
- 2
ベーコンは1㎝幅に切り、にんにくは薄く輪切りにする。
- 3
1.を耐熱容器に入れてラップをし、レンジ(600W)で3分加熱する。
- 4
フライパンに2.とAを入れて弱火で加熱する。
- 5
ベーコンに軽く焼き色が付いたら強火にし、水けを切った3.を加えて全体に油がなじむように炒め合わせる。
こしょうを振る。
コツ・ポイント
味付けはベーコンの塩気のみ。調味料を計る必要もなく、減塩になります。ブロッコリーや大根は先にレンジで加熱しておくことであっという間に仕上がります。
[エネルギー142kcal たんぱく質4.5g 脂質11.0g 食塩相当量0.4g]
つくれぽ
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