きゅうりを千切りにして塩(分量外)を振っておき、しぼって水気を切る。

みょうが、大葉も千切り、かつおは食べやすい大きさにスライス。

ごはんを大きめのボウルに入れ、だしをかけて混ぜる。

ごま以外の具材を加えて混ぜ、お好みで塩を追加、最後にごまを振って完成。