ごろごろミートボール☆トマトスパゲッティ
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
ゴロゴロむっちりミートボールが入った☆サッパリトマトソーススパゲッティ！！食べ応えたっぷりだけど、トマトがさっぱり^ ^
このレシピの生い立ち
ゴロゴロミートボールが食べたくて
ごろごろミートボール☆トマトスパゲッティ
ゴロゴロむっちりミートボールが入った☆サッパリトマトソーススパゲッティ！！食べ応えたっぷりだけど、トマトがさっぱり^ ^
このレシピの生い立ち
ゴロゴロミートボールが食べたくて
作り方
- 1
茄子、ブロッコリー、玉ねぎ、エリンギ、ベーコンをみじん切りにします。
ニンニクは、潰すかみじん切りにします - 2
玉ねぎのみじん切りはラップをしてレンジでチンします(500w1分半)
※耐熱皿や耐熱ボールでチンする -
- 3
ラップをとり、オリーブオイル(大さじ1)、塩少々を玉ねぎと混ぜます。
ラップをせず、追加でチンします
(500w1分半) - 4
鍋にオリーブオイル(大さじ1)、にんにくみじんぎり、ベーコン、茄子を混ぜてから火をつけ炒めます。次に他の野菜も入れます
-
- 5
全体しんなりしたら、トマト缶(1缶)、水(200ml)、顆粒コンソメ(大さじ2)、塩胡椒で濃いめのトマトソースを作ります
-
- 6
粗熱の取れた②に豚ひき肉、★を入れよく混ぜ、一口大にまとめ、小麦粉をまぶします
鍋に油を少し多めにいれ熱します(中火) -
- 7
両面こんがり焼けたら、作ったトマトソースに油ごと入れます
少し煮立たせ、味の調整をします -
- 8
パスタを茹で、食べる分だけフライパンにとりトマトソースを煮立たせ
湯切りしたパスタをいれ、全体が混ざれば完成！ -
- 9
仕上げに粉チーズを、かければ濃厚ミートボールパスタになります
コツ・ポイント
ミートボールを炒めた油もトマトソースにいれることで、旨みたっぷりトマトソースになります
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