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揚げてないごぼうの竜田揚げ^^;
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揚げてないごぼうの竜田揚げ^^;-レシピのメイン写真

揚げてないごぼうの竜田揚げ^^;

友友❀
友友❀ @cook_40369247

少量の油で揚げても美味しい ！
炒めて 時短 ヘルシー！

このレシピの生い立ち
竜田揚げの片栗粉がきれてて、米粉をつけて炒めたら、米粉がツブツブになって意外と美味しかった(,,•﹏•,,)

少量の油で揚げても美味しい ！
炒めて 時短 ヘルシー！

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竜田揚げの片栗粉がきれてて、米粉をつけて炒めたら、米粉がツブツブになって意外と美味しかった(,,•﹏•,,)

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揚げてないごぼうの竜田揚げ^^;

友友❀
友友❀ @cook_40369247

少量の油で揚げても美味しい ！
炒めて 時短 ヘルシー！

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竜田揚げの片栗粉がきれてて、米粉をつけて炒めたら、米粉がツブツブになって意外と美味しかった(,,•﹏•,,)

少量の油で揚げても美味しい ！
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材料

  • ごぼう 適量
  • 酒 みりん 醤油 適量
  • ごま油 オリーブオイルなど 適量
  • 片栗粉 米粉など 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうの皮を剥いて細く切り酢水にさらす

  2. 2

    鍋にみりん 酒 醤油 を入れ濃いめの味にして、ごぼうを入れ、昆布だし（昆布を水につけおいたもの）をヒタヒタまで注ぐ

  3. 3

    沸騰後、中弱火で、時々混ぜながら 汁気が無くなるまで煮ていく（灰汁は都度とる）

  4. 4

    味が染むまで、そのまま少し冷まし、冷めたら、粉を振り入れよくまぶす

  5. 5

    フライパンに油をひいて、ごぼうを入れ、粉が焦げないようによく混ぜながら、少し焦げてきたら火を止めて出来上がり！

コツ・ポイント

粉が焦げ過ぎないように、よく混ぜて！

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友友❀
友友❀ @cook_40369247
2022/11/08 23:25に公開
なるべく身体に良いものを… 今日も美味しかった(*´▽`人)
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このレシピのキーワード

竜田揚げ 米粉 ごぼう 片栗粉 酒

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