簡単オートミール入り麻婆茄子
オートミールを使ったレシピを考えてみました。
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オートミールのアレンジレシピ
茄子を食べやすいサイズ味カットし、水に浸しアク抜きする。
玉ねぎ、しめじをみじん切り。
ごま油を入れ温まったらにんにくと生姜チューブを入れる。
香り立ったら玉ねぎを炒め、しんなりしたらしめじを入れて炒める。
茄子を入れて、塩、醤油、味噌、コチュジャン、オイスターソース 、鶏がらスープの素、を入れる。
茄子がしんなりしたら砂糖(わたしはオリゴ糖or蜂蜜)お水とオートミールを入れてとろみが出てきたら出来上がり。
※オリゴ糖は高温に弱いので火を止めて、味含めて調整しながら入れています。
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