ウルトラマンドの 究極の 葱玉牛丼
ウルトラマンド @cook_40081465
牛丼､他人丼､親子丼､中華丼など 丼は 昼ご飯に よく作って 食べてます。＃忙しい時にぴったり＃一品で満足丼もの
このレシピの生い立ち
牛丼大好きなので 吉牛､すき牛は よく行きます。ネギ玉牛丼は よく食べるメニューで 自宅でも 時々 作ります(^^)
今回は 牛丼屋さんを 超えるくらい 美味しい牛丼を 目指しました。
ウルトラマンドの 究極の 葱玉牛丼
牛丼､他人丼､親子丼､中華丼など 丼は 昼ご飯に よく作って 食べてます。＃忙しい時にぴったり＃一品で満足丼もの
このレシピの生い立ち
牛丼大好きなので 吉牛､すき牛は よく行きます。ネギ玉牛丼は よく食べるメニューで 自宅でも 時々 作ります(^^)
今回は 牛丼屋さんを 超えるくらい 美味しい牛丼を 目指しました。
作り方
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葱玉牛丼の 材料です。
高砂市 伊保駅前の 旭屋さんで 神戸牛の 切り落とし肉を 使用しております。 -
- 2
生姜は みじん切りにして 玉葱は 細めのくし切りにする。切り落とし肉は ひと口大に 切る。フライパンに サラダ油を入れて
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- 3
玉葱を炒める。水を入れ 日本酒､味醂､砂糖､濃口醤油、生姜を入れて 弱火で 20分煮込む。
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- 4
丼に ご飯を盛り 牛丼の具を盛り付けて 刻み葱を トッピングして真ん中に 温泉卵をトッピングします。 紅生姜を添えます。
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- 5
温泉卵は 60℃のお湯で 20分で できます。20分後 氷水に取り 冷やします。昔からの 作り方です。
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- 6
今では もっと簡単にできるようですね 厚手の鍋に 1ℓのお湯を沸かして 火からおろし 200㎖の 水を入れ 蓋をして
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- 7
15分で 完璧にできます。
コツ・ポイント
牛丼屋さんで よく食べるメニューです。
自宅でも 時々 作ってます。
コチュジャンで 作った ヤンニョムタレを かけても美味しいです♪
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美味しい牛丼を 食べたくなり 作りました。吉野家 松屋 すき家を 超える(笑)牛丼を 目指して作りました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21072616
