舞茸、しめじ、ごぼうを使います。
きのこ類は軽くほぐして、ごぼうはささがきにしておきます。

鶏肉は少なめ。
にんじんも使います。
細切りにします。

薄揚げも切ります。
この状態から、三等分に。

洗ったお米に2合のお水を入れ、その上に、ささがきごぼうをまんべんなく入れます。薄揚げも入れます。

そのタイミングで鶏肉も入れ、きのこも、にんじんも入れていきます。

味付けは、お出汁の素1袋に、お酒としょうゆを大さじ2です。
具材を全部入れたあと、振り掛けるように入れてください。

早炊きモードで45分。
ピーピー鳴ってもすぐ炊飯器のフタを開けず、しばらくのあいだ蒸らしておきます。

さあ、さっくり底から混ぜて…、
出来ました！

じゃがいも2個を流水でよく洗い、短冊切りにして、お水から茹でていきます。
◎目安→色が鮮やかになって、串が通るまで。

玉ねぎ1個を半月切りにして、じゃがいもが入っている鍋に投入！

玉ねぎが半透明になったら、お出汁の素1袋とお酒大さじ2を入れて、一旦火を止めて味噌を溶いて。
出来上がり！