アレンジバスクチーズケーキ
akkey-y @akkey
通常のバスチーよりもほんのり塩気と酸味がきいています。ワインにもぴったり。
このレシピの生い立ち
簡単で材料も少なくておいしいバスチーをワインに合うようにアレンジして作ってみました。
アレンジバスクチーズケーキ
通常のバスチーよりもほんのり塩気と酸味がきいています。ワインにもぴったり。
このレシピの生い立ち
簡単で材料も少なくておいしいバスチーをワインに合うようにアレンジして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊下準備＊
チーズは室温に置いて柔らかくしておく。
型にオーブンシートを敷く。
オーブンを２２０℃に予熱する。 - 2
大きめのボウルにチーズとラカント(砂糖)を入れて泡だて器でラカントが溶け、滑らかになるまで混ぜる。
- 3
卵を１個ずつ割入れ、全体が均一になるまで混ぜる。
残りの卵も同様に加えて混ぜる。 - 4
薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
生クリームを３～４回に分けて加え、混ぜる。 - 5
レモン汁、レモンの皮を加えて混ぜる。
型に流し込み、予熱したオーブンで４０～５０分焼く。 - 6
オーブンから出し、ケーキクーラーなどの上で完全に冷めるまで置く。
型から外し、冷蔵庫で冷やして切り分け、完成。
コツ・ポイント
プロセスチーズはレンジで加熱しすぎると混ざりにくくなってしまうので、寒い時など室温で柔らかくならない場合は低ワットで様子を見ながらじっくり温めて柔らかくしてください。
市販のバスチーっぽい厚みが欲しい場合はもう少し小さい型で焼いて下さい。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21072928
