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落ち鮎の塩焼き
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落ち鮎の塩焼き-レシピのメイン写真

落ち鮎の塩焼き

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

身も少し締まりますが落ち鮎も美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
落ち鮎が手に入ったので塩焼きで食べたくて。
子持ちアユも美味しいですよ!

身も少し締まりますが落ち鮎も美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
落ち鮎が手に入ったので塩焼きで食べたくて。
子持ちアユも美味しいですよ!

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落ち鮎の塩焼き

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

身も少し締まりますが落ち鮎も美味しいですよ!
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落ち鮎が手に入ったので塩焼きで食べたくて。
子持ちアユも美味しいですよ!

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落ち鮎が手に入ったので塩焼きで食べたくて。
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材料

4人分
  • 鮎 4尾
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    鮎をさっと水洗いしてぺーパーで水気を取り、塩を振る
    ヒレはしっかり目に塩を付ける

    • 落ち鮎の塩焼き作り方1写真
  2. 2

    焦がさないように注意しながら両面焼く
    ヒレは焦げ目がついてきたらホイルを巻いて焦げすぎないようにする

    • 落ち鮎の塩焼き作り方2写真
  3. 3

    たで酢があればつけて召し上がれ!

コツ・ポイント

うっかりするとヒレが焦げすぎてなくなりますので気を付けてください!

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2022/11/11 07:02に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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塩焼き あゆ

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