超簡単！なんちゃって大学いも
♡ひでぽん♡ @cook_40296370
さつまいもに餡を絡めるだけ。揚げずに短時間で簡単にできます☆お弁当やおやつにどうぞ！
このレシピの生い立ち
サラダに使ったさつまいものあまりでもう一品(^^)
超簡単！なんちゃって大学いも
さつまいもに餡を絡めるだけ。揚げずに短時間で簡単にできます☆お弁当やおやつにどうぞ！
このレシピの生い立ち
サラダに使ったさつまいものあまりでもう一品(^^)
作り方
- 1
さつまいもを食べやすい大きさに切り、蒸すか茹でる。
- 2
小鍋に☆の材料を全て入れ、中火にかける。その間に、水:片栗粉=2:1で混ぜ水溶き片栗粉を作る。
-
- 3
沸騰してきたら、木ベラなどでよく混ぜながら少しずつ水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
-
- 4
ごま塩と①のさつまいもを鍋に入れ餡を絡める。
-
- 5
盛りつけて完成！
-
コツ・ポイント
・水溶き片栗粉は、鍋をよく混ぜながら加える。
・さつまいもは茹でてもレンチンでもOKですが、甘みが増すので蒸すのがおすすめです。
・子ども向けに今回皮はむいています。
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