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✿お母さんのひじきの煮物✿
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✿お母さんのひじきの煮物✿-レシピのメイン写真

✿お母さんのひじきの煮物✿

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
東京都

私の母が作ってくれた定番ひじきの煮物(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)夫から美味しい〜♡と言われた煮物です。
このレシピの生い立ち
お母さんが作ってくれたのを思い出し、家族のために。

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✿お母さんのひじきの煮物✿

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
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材料

  • 生ひじき 150g
  • 大豆（水煮） 60g
  • 油揚げ 1/2枚
  • にんじん 1/3本
  • ○醤油 大2
  • ○酒 大1
  • ○みりん 大1
  • ○三温糖 大2
  • 水 200ml
  • 和風だし（顆粒） 小2
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作り方

  1. 1

    にんじんは千切りにし、油揚げは細切りにする。
    ひじきは水洗いし、水気を切る。

  2. 2

    鍋に油をひき、にんじん、油揚げを炒めたら、ひじきを入れ中火で2分ほど炒める。

  3. 3

    水を加えひと煮立ちしたら、和風だし、○の調味料を加え、落とし蓋をし煮汁がなくなるまで煮たら完成！

    • ✿お母さんのひじきの煮物✿作り方3写真
  4. 4

    ■厚揚げ入り

    • ✿お母さんのひじきの煮物✿作り方4写真

コツ・ポイント

乾燥ひじきを使用する場合は20〜25gくらいで！
作り置きしておくと便利です。

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shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
2022/11/07 09:29に公開
東京都
娘に残したい料理cookpad記録。亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」浅草出身の母から教わった味を作り続けてます。
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このレシピのキーワード

煮物 大豆 ひじき にんじん 酒 油揚げ

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