由栗いもガレット

Name: 由栗いもガレット
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 由栗いも L1本; 溶けるタイプのチーズ 2枚; オリーブオイル 大さじ2; 塩 少々

いま北海道でもサツマイモが熱い！
今回は由仁町と栗山町で生産される
「由栗（ゆっくり）いも」を美味しくいただきましょう！
このレシピの生い立ち
作ってくださったのは管理栄養士であり料理研究家でもあり井澤孝宏さんの奥様でもある綾華さんです！
由栗いもの美味しさをぐーんと引き出していますよ！

由栗いもガレット

あぐり王国北海道 @cook_40301614

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材料

4人分

由栗いも L1本
溶けるタイプのチーズ 2枚
オリーブオイル大さじ2
塩少々

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作り方

1

由栗いもをしりしり器などで千切りにする。
2

焦げつきにくいフライパン(20cm)にオリーブオイルと①の半量を敷いてチーズを置き、その上に残りの①を広げる。
3
蓋をして中火で5分。焦がさないように様子を見ながら焼く。
ひっくり返してもう2分ほど焼いて完成。

コツ・ポイント

由仁町の栗山町の若き生産者グループ「そらち南さつまいもクラブ」が生産するさつまいも「由栗（ゆっくり）いも」！時間をかけてじっくり育て、収穫後も温度30℃・湿度90％の施設でキュアリング！最後まで美味しくこだわるさつまいも！

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つくれぽ

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あぐり王国北海道 @cook_40301614

2022/11/14 11:19に公開

毎週土曜日17時～放送中ＨＢＣテレビ「あぐり王国北海道NEXT」のキッチンです！農業大国・北海道で12年以上続く農業と食育の番組。番組でご紹介した、生産者直伝の料理や旬の野菜の美味しい食べ方を紹介します！★見逃し配信「もんすけTV」☞https://www.hbc.co.jp/monsuketv/★番組公式☞https://www.hbc.co.jp/tv/aguri/

このレシピのキーワード

ガレット生栗いもチーズ

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