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茶碗蒸し
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茶碗蒸し-レシピのメイン写真

茶碗蒸し

y1m10505
y1m10505 @cook_40326285

簡単に作れる茶碗蒸し
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材料

2人分
  • ◎水 300cc
  • ◎ほんだし 小さじ1
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎砂糖 小さじ1/2
  • ◎塩 ひとつまみ強
  • 卵 2個
  • 好きな具材 適量
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作り方

  1. 1

    ◎を鍋に入れ沸騰させ、冷ます。

  2. 2

    冷めた①に卵を入れよくかき混ぜる

  3. 3

    器に好きな具材を並べる

  4. 4

    ②に卵をいれよくかき混ぜる

  5. 5

    ④を茶こしを使って③に流す

  6. 6

    フライパンや鍋に水を貼り蒸す。
    具材に火が通り、好きな硬さになれば完成

コツ・ポイント

ほうれん草は冷凍のものを使用しており、上の方に細かい具材を加えると浮いてきて見た目がよくないのでできるだけ下に入れて大きい具材を上にすると見た目いい感じになります
器の高さより鍋が低い場合はアルミホイルの上から蓋する

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y1m10505
y1m10505 @cook_40326285
2022/11/10 23:04に公開
上手になるための自己満足お料理日記◎
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茶碗蒸し 卵

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