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にんじんの葉と鮭のおつまみ塩昆布和え
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にんじんの葉と鮭のおつまみ塩昆布和え-レシピのメイン写真

にんじんの葉と鮭のおつまみ塩昆布和え

MatsCafe
MatsCafe @MatsCafe

新鮮なにんじんの葉は捨てたらもったいない!サッと茹でて材料と和えるだけの簡単副菜です。
このレシピの生い立ち
葉っぱ付きのにんじんさんをいただきまして。

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にんじんの葉と鮭のおつまみ塩昆布和え

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材料

  • にんじんの葉 1本分
  • 鮭フレーク 大さじ1/2
  • 塩昆布 2つまみ
  • ごま油 大さじ1/2
  • ごま 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    にんじんの葉を水洗いして太い茎の部分は除いてざく切りにし30秒程サッと茹でる。

  2. 2

    ザルにあけしっかり水を切り放置して冷ます。余計な水分はキッチンペーパーで拭き取る。

  3. 3

    ボウルに全ての材料を加えて混ぜ合わせたら完成です。
    少し時間をおくと(15分程度)味が馴染んでいい感じに。

コツ・ポイント

太めの茎は苦味とエグ味が強めなのでふわふわな葉の部分で。

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MatsCafe
MatsCafe @MatsCafe
2022/11/14 14:31に公開
●2016〜2024・2026アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している40代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事:建設●趣味:フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの:自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja
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このレシピのキーワード

鮭 人参葉 塩こんぶ ゴマ

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