大根の葉の炒め物
COCOZAWA @cook_40363742
ほろ苦い大根葉も、美味しく食べれます。
お子様にも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
新鮮な大根の葉が手に入ったら、家では必ずこれを作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
大根葉の根元を切り落とし、よく洗います。
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- 2
１センチくらいの長さに刻みます。
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- 3
熱した鍋にごま油を回し入れ、②を中〜強火で炒めます。
- 4
少ししんなりしてきたら砂糖、顆粒だしを入れ、馴染んだら蕎麦つゆを回し入れて炒めます。
- 5
水分が無くなってきたら鰹節を振りかけ、さっと混ぜて出来上がりです。
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コツ・ポイント
ふりかけのようにご飯にかけて食べても、チャーハンの具やお茶漬けなどにも美味しいです。
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